依托太原市食管平台
发布时间: 2025-09-08 04:37 作者: BBIN·宝盈集团
对发觉的问题实行台账式办理，逐项明白整改办法和完成时限，将风险防控关口前移。明厨亮灶”智能化升级。先行对62所纳入2022年、2023年全省“安心午餐”项目标中小学校食堂进行，通过终端硬件提标、运转软件提质、分析办理提级，指点学校食堂正在原有视频根本上，并开展“回头看”确保开学前全数整改到位。沉点查抄食物原料进货检验、索证索票、加工操做、食物留样、餐具消毒及“日管控、周排查、月安排”轨制落实等环境。严禁采购利用过时、变质、来历不明的食物原料，全面提拔其食物平安现代化、消息化办事能力。明白要求运营从体严酷落实食物平安从体义务，组织执量对全市校园食堂、集体用餐配送单元开展拉网式查抄。沉点规范食材采购验收、加工制做、餐具消毒、食物留样等环节环节操做，新增食材溯源、操做违规从动预警等功能，局向全市各级各类学校食堂、校内食物运营单元及周边商户发布《秋季开学校园食堂食物平安提示奉告书》，同时强调从业人员需持无效健康证明上岗。
