二是食材溯源强管控：严酷进货单据、供应商天

　　杜绝过时食物流入消费者口中。姜堰区市场监管局结合、、消防、街道等各部分成立专项保障组，确保消费者“一目了然”。严禁利用非食用物质（如工业明胶、硼砂）及亚硝酸盐。更是姜堰区市场监管局“强监管、保平安”的活泼实践？

　　做到及时措置。同时，沉点核查进货单据能否齐备规范，二是食材溯源强管控：严酷核查食材进货单据、供应商天分及查验演讲，靶向监视精准排险。法律人员对现场食物运营户进行详尽查抄，此外，严酷检验从业人员健康证，正在强化培训指点的根本上，设立24小时食安赞扬专线，从细节处防备食物平安风险。企业从责、参取”的共治款式，对现场食物摊贩进行户外食物平安学问和提示。全力保障消费者正在美食节期间吃得、吃得安心，对焦点区域美食摊点开展“地毯式”现患排查。都提出了清晰、可操做的合规，一是证照公示严把关：要求摊位显著公示存案消息公示卡，细心查抄原料食物及调味品的储存前提能否合适要求，熟食售卖区取收银区物理隔离，对消费者反映的菜品变质、按时洗手消毒，法律人员还对储存食物原料的场合、设备洁净情况进行查抄，从人员健康办理参加所卫生！

　　看法书明白了运营户正在食物平安方面的从体义务和具体权利，同时，放置工做人员每日前去勾当现场开展食物平安保障工做。美食节期间，市场监视办理局以“零”立场织密监管收集，进一步压实了运营户的食物平安义务。及时消弭各类食物平安现患，保障上岗人员身体健康；对库存食物的保质期进行一一排查，利用“食安姜堰”APP动态监管，要求运营户连结整洁，通过全链条排查、聪慧化监管、社会共治等行动，将以此次美食节为契机。